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30/07/2013 18h15

RECEITA DE YAKULT

 

O Yakult é um alimento muito utilizado pelos brasileiros. Aprenda a fazer uma deliciosa receita de Yakult caseiro.

 

O Yakult é um produto muito utilizado pelos brasileiros. Seja como sobremesa ou em diversos pratos diferentes, ele está presente há mais de quarenta anos no mercado. O que muita gente não sabe é que é possível fazer uma deliciosa receita de Yakult em casa.  Confira.

 

Feito em casa, a única diferença é que o yakult não vem em sua embalagem tradicional  (Foto: Descrição)

 

 

O QUE SÃO PROBIÓTICOS?

 

Alimentos probióticos são aqueles que possuem em sua composição micro-organismos vivos, bactérias, que se consumidos em quantidade adequada são benéficos ao organismo. Este é um dos conceitos primordiais do que viriam a ser os alimentos atualmente conhecidos como funcionais.

 

YAKULT

 

O Yakult nada mais é de que um alimento à base de leite desnatado, fermentado por um tipo específico de bactérias, os famosos lactobacilos casei Shirota. Tais bactérias são capazes de sobreviver ao ambiente ácido do estômago e chegam ao intestino onde finalmente podem atuar contribuindo para um funcionamento regular.

Os lactobacilos criam um ambiente propício às bifidobactérias, benéficas à função intestinal, ao mesmo tempo que inibem as bactérias patogênicas, os coliformes. Colocando tudo isso em uma embalagem única, com um sabor que conquista a cada dia mais fãs, é simples explicar o sucesso desse produto ao longo dos anos.

 

Os lactobacilos vivos em vista ampliada por microscópio (Foto: Descrição)

 

Além dos benefícios conhecidos, muitos outros estão sendo pesquisados. Trabalhos científicos sugerem a possibilidade de efeitos sobre a modulação imunológica, melhor utilização da lactose e redução nos níveis de colesterol.

 

RECEITA DE YAKULT

 

Com ingredientes simples, e um preparo rápido, segue abaixo uma receita que garante 10 porções em um tempo de preparo de 20 minutos.

 

Ingredientes:

1 litro de leite desnatado

1 copinho de yakult original (à temperatura ambiente)

1 termômetro de mercúrio para controlar a temperatura

Modo de preparo:

Levar o leite ao fogo, e após começar a ferver, contar 10 segundos para retirar do fogo;

Deixe esfriar na própria panela, monitorando a temperatura com o termômetro;

A aproximadamente 37ºc, adicione o copinho de yakult original;

Mexa um pouco e cubra a panela com uma pano e deixe em repouso por 1 dia;

Depois desse tempo, coloque na geladeira e seu yakult estará pronto.

 

saudável e fácil de fazer. Depois de pronto é só saborear. ( Foto: Descrição)

 

Como foi possível perceber, não é difícil realizar uma deliciosa receita de Yakult em casa. Agora fica mais fácil adicional esse alimento ao cardápio diário de toda a família e obter os benefícios do leite fermentado.

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